I criteri principali per la scelta di una macchina di cottura sono i seguenti:

1. Requisiti funzionali

Considerazione della funzione di base

Prima di tutto, è necessario chiarire la funzione che si utilizza più spesso. Se viene utilizzata principalmente per la produzione di succhi e puree di verdure, la macchina di cottura con un'eccellente funzione di miscelazione è la chiave. Prestare attenzione al grado di finezza dopo la frullatura. Ad esempio, alcuni frullatori possono frullare la frutta così finemente da renderla quasi priva di granelli, mentre altri possono lasciare alcuni pezzi di polpa più grandi.

Se si preparano spesso gnocchi, polpette e così via, la funzione di tritatura del fornello è importante. Una buona funzione di tritatura garantisce che gli ingredienti siano tritati in modo uniforme, come un impasto di carne che non sia in parte molto tritato e in parte ancora a pezzi, e può gestire diverse consistenze di ingredienti come carne, verdure, cipolle, zenzero e aglio.

Per coloro che amano macinare i propri chicchi di caffè o preparare burri di noci, la qualità della funzione di macinazione non deve essere trascurata. Una lavastoviglie con una buona funzione di macinatura è in grado di controllare con precisione la granulosità della macinatura; ad esempio, la preparazione dell'espresso richiede una polvere di caffè molto fine, mentre per il caffè freddo può essere leggermente più grossolana.

Multifunzionalità

Se volete che la vostra pentola sia in grado di mescolare, tritare e macinare, ma anche di montare gli albumi a neve e preparare la pasta, dovete scegliere una pentola multifunzione. I fornelli multifunzione possono ampliare le possibilità di cucinare, ad esempio possono essere utilizzati per preparare torte montando gli albumi a neve o per preparare la pasta mescolando per completare la fase di lavorazione. Alcuni fornelli multifunzione di fascia alta sono persino dotati di programmi di cottura automatici, come la preparazione dello yogurt, dove basta inserire gli ingredienti e impostare il programma per completare automaticamente la fermentazione e altri processi.

2. Potenza

Potenza ed efficienza
Il livello di potenza è direttamente collegato alla velocità e all'efficacia del robot da cucina. Una macchina ad alta potenza è solitamente in grado di lavorare più velocemente gli ingredienti più duri. Ad esempio, quando si tratta di tritare il ghiaccio per i frullati o di macinare le noci, una macchina con una potenza di 1000-2000 watt avrà prestazioni migliori. Sarà in grado di tritare il ghiaccio in un frullato fine o di macinare le noci in una polvere uniforme in meno tempo.

Tuttavia, una maggiore potenza tende a produrre più rumore. Se siete sensibili al rumore, dovrete soppesare la potenza e il rumore. Alcuni marchi riducono la rumorosità ottimizzando il motore e la struttura del corpo macchina, per cui è possibile concentrarsi su questo aspetto delle caratteristiche al momento della scelta.

3. Capacità

Scegliere in base al numero di persone della famiglia

La capacità è un fattore importante da considerare in base allo scenario di utilizzo della famiglia. Per una singola persona o una famiglia di due persone, 3 - 5 tazze (unità di capacità della macchina di cottura) della macchina di cottura possono generalmente soddisfare le esigenze quotidiane, come la preparazione di porzioni di succo di frutta per una o due persone, frullato e così via.

Per una famiglia di tre o più persone, soprattutto se si ha spesso bisogno di preparare latte di soia, zuppe, ecc. per tutta la famiglia, si consiglia di scegliere un robot da cucina con capacità di 8-10 tazze o superiore. Questo vi permetterà di lavorare un numero sufficiente di ingredienti in una sola volta e di evitare la fatica di prepararli più volte.

4. Materiale

Materiale della tazza di miscelazione

Plastica: I bicchieri di plastica sono leggeri e relativamente economici. Tuttavia, alcuni materiali plastici possono avere un odore e possono essere leggermente meno durevoli. Quando si sceglie un frullatore di plastica, è bene verificare che sia realizzato in plastica alimentare per garantire la sicurezza.

Vetro: Il bicchiere di vetro è altamente trasparente e consente di vedere chiaramente lo stato degli ingredienti durante l'uso, rendendo più facile tenere traccia dei progressi della miscelazione. Tuttavia, è relativamente pesante e facile da rompere; è necessario prestare attenzione all'uso quotidiano e al processo di pulizia.

Acciaio inossidabile: Le tazze di miscelazione in acciaio inox sono robuste, durevoli, resistenti all'usura e hanno una lunga durata. Lo svantaggio è che il prezzo può essere relativamente alto e non è possibile osservare direttamente gli ingredienti interni.

5. La qualità della lama

Materiale e forma della lama

Il materiale della lama è generalmente migliore dell'acciaio inossidabile, perché la lama in acciaio inossidabile non è facile da arrugginire ed è relativamente affilata. Le lame affilate possono tagliare e macinare gli ingredienti in modo più efficace.

Le lame sono disponibili in varie forme, come quelle seghettate e quelle piatte. Le lame seghettate possono afferrare meglio gli ingredienti per tagliarli e sminuzzarli quando si tratta di ingredienti duri come la carne, mentre le lame con bordi piatti possono essere più vantaggiose per tagliare alcuni ingredienti più morbidi o per operazioni di macinazione, come la macinazione delle spezie.

6. Marchio e servizio post-vendita

Reputazione del marchio

La scelta di un marchio famoso di macchine da cucina può garantire in una certa misura la qualità del prodotto. I marchi più noti hanno solitamente standard di produzione e sistemi di controllo della qualità più severi, e le prestazioni e la stabilità dei loro prodotti sono maggiormente garantite. Ad esempio, alcuni marchi hanno investito maggiormente in ricerca e sviluppo.

Assistenza post-vendita

Durante l'uso del robot da cucina possono verificarsi alcuni problemi, come guasti al motore, danni alle lame e così via. Un buon servizio post-vendita può risolvere questi problemi in tempo. Tra questi, l'offerta di una garanzia più lunga, di canali di manutenzione convenienti e di una risposta rapida alle richieste dei clienti. Alcuni marchi offrono anche un servizio di sostituzione delle parti, che consente agli utenti di sostituire le lame e altre parti una volta usurate.